Полезные советы от наших прапрабабушек. Как бороться с дороговизной жизни - 28 Сентября 2014 - Дневник

Сегодня мы займемся решением проблем, которые ставит перед нами дороговизна жизни. Эти же проблемы были в центре внимания всех поколений жителей нашей страны, да и всего мира. Особенно остро она вставала перед людьми в периоды острых изменений в обществе - войн, революций и других чрезвычайных событий.

Посмотрим, что советовали наши прапрабабушки своим современницам ровно 100 лет назад, во второй половине 1914 г., когда разразилась страшная война.

Может быть эти советы и сейчас также актуальны и верны?

По материалам журнала

Дороговизна жизни.

Мы повсюду слышим жалобы на возрастание цен на все продукты, на вздорожание квартир, платы прислуге, и эти жалобы повсеместны.

Размеры нашей статьи не позволяют нам углубляться в причины этого подъема цен, зависящего от общего экономического порядка и условий промышленности. Наша задача иная. Мы стремимся указать на способ, как помочь злу, хотя бы в пределах расходов одной семьи.

Еще Сенека сказал: „Хотите увеличить сумму ваших богатств - сократите ваши потребности''. Действительно, хотя жалобы на дороговизну жизни и справедливы, но надо сознаться, что потребность в роскоши, в лишних тратах, развивается также непомерно. Надо значит, сократить свои траты, чтобы привести в равновесие наш бюджет, если мы не можем повлиять на уменьшение цен.

Многие хозяйки при этом заметят, что большого сокращения, чем то, какое они стараются провести в своем хозяйстве, нельзя вводить без ущерба вполне законным потребностям. Мы готовы с ними согласиться, но заметим только одно: вполне ли рационально они ведут свое хозяйство, и знают ли они действительные условия, как можно сократить расходы, не лишением себя необходимого, а уменьем приобрести это необходимое по более доступной цене?

К сожалению, нынешние женщины не привыкают к хозяйству с детства и не имеют ни времени, ни охоты заниматься им и в дальнейшем. Занятия хозяйством считаются почему-то низкими и недостойными затрат на него умственных способностей. Жена и хозяйка предпочитает бегать по грошовым урокам, часами сгибать спину в какой-нибудь конторе, чем употребить два-три часа в день на заботу о ведении хозяйства, чтобы оно позволило с наименьшими затратами достичь наибольших удобств. А те, которые и желали бы заняться им не умеют. Ни для кого не секрет, как дурно поставлено у нас дело образования по домоводству. Достаточно сказать, что в России до сих пор по домоводству нет хорошей школы не только для учениц, но и для учительниц.

Светские женщины в свою очередь не занимаются хозяйством, потому что тратят массу времени на так называемые светские обязанности, и оттого жить становится все труднее и труднее.

Было время, когда все потребности семья удовлетворяла собственными средствами, хлеб ели только тот, который сеяли сами и пекли дома, одежду приготовляли тоже из продуктов, полученных дома из шерсти своих овец и льна, возделанного своими руками. Тогда роль женщины в семье была очень велика. Она всем заведывала, все добывала и распределяла. Но эти времена прошли навеки. Теперь не надо трудиться самим над сырым материалом, все получается готовым и доступно всем кошелькам. Но при этом надзор и искусство женщины вовсе не исключаются. Она должна уметь купить и достать нужные вещи подешевле, не в ущерб их качеству. Можно с уверенностью сказать, что в семье, где мать знает хозяйство, не в узком смысле сокращения количества и ухудшения качества, а наоборот, семья и лучше помещена, и лучше одета, и вкуснее и сытнее накормлена, и все это без переутомления добытчика средств, без того, чтобы требования денег энервировали всех и уничтожали и радости и спокойствие в семье.

А сколько таких семей, где все существование отравлено вечной нуждой в деньгах, где все друг на друга дуются; друг другу завидуют, боясь, что бы на свою долю не досталось меньше чем на долю другого.

Для того, чтобы понизить свои расходы без ущерба комфорту и благосостоянию надо знать настоящую стоимость предметов потребления и уметь разумно распределить свои расходы.

Понятное дело, что возвращаться к тем временам, когда и пища и одежда приготовлялись дома, мы не посоветуем. Это и невозможно и нелепо, успехи промышленности настолько велики, что пожалуй было бы плохой экономией приготовлять дома то, что можно купить гораздо дешевле и лучшего качества. Но надо уметь поддержать в порядке свою одежду, умелой починкой придать ей и прочность и хороший вид, а много ли хозяек в наше время занимается таким делом? У нас начинает прививаться обычай, взятый из Америки покупать платье и белье в готовом виде, и бросать его, когда оно изорвется. Быть может там, где для починки или перешивки надо будет прибегать к портнихе, это явится дороже нового, но если этим делом займется хозяйка или ее дочь, несомненно экономия будет значительна.

Перейдем теперь к пище. Гигиена учит нас, сколько и какой нужен материал для поддержания организма в полной силе и здоровье. Мы уже знаем, сколько калорий надо извлечь из пищи для достижения желаемых результатов. Но мы еще далеки от того, чтобы знать, как получить это нужное число калорий из поглощаемых нами продуктов и того, что это число можно получить как из дорогой, так и из дешевой пищи.

Займемся этим вопросом, конечно, приблизительно, так как цены на продукты изменчивы.

Вот результаты, добытые из работа доктора Лаббе.

Чтобы получить сто калорий, надо издержать:

Мяса ................. на 30 коп.

Фруктов .............на 19 коп.

Яиц ................... на 16 коп.

Ветчины ............ на 6 коп.

Сыру ................. на 6 коп.

Шеколаду ......... на 5 коп.

Молока ...............на 4 коп.

Сахару ............. на 1 коп.

Хлеба ................ на 1 коп.

Сухих овощей .... на 1/9 коп.

Картофелю ........ на 1/100 коп.

Значит, чтобы достичь ста калорий вы можете издержать З0 коп., или 1/100 коп., то есть издержать вместо ста рублей меньше рубля.

Из этого нельзя, конечно, делать вывода, что надо питаться исключительно картофелем. Пища должна быть вкусна и разнообразна, но, руководясь указанным, можно значительно понизить ее стоимость, при чем здоровье только выиграет, так как наши болезни происходят больше от переедания, чем от недоедания. Конечно надо следить, чтобы пища соответствовала требованиям организма всякого отдельного субъекта! Нельзя питаться одним и тем же чахоточного - как артритика, ребенка — как старика. Но в общем мы все злоупотребляем мясом, колбасами, салатами и слишком мало потребляем сухих овощей, например.

А главный вред конечно, это непомерное употребление алкоголя. Доктор Лаббе добился сознания у некоторых рабочих, что на алкоголь они тратят большую половину своего заработка.

И так, мои милые читательницы, познакомившись с условиями питания и обратив более серьезное внимание на составление меню, вы не только значительно сократите ваши расходы, но еще и принесете большую пользу здоровью вашей семьи, так как непроизводительная трата на многия совершенно лишняя вещи не только наносит ущерб карману, но и растраивает здоровье потребителей.

Мясо по нынешним временам становится почти недоступным по ценам для большинства небогатых людей. Научитесь же его заменять не менее питательными, но более дешевыми продуктами, умея придать им и приятный вкус и красивый вид.

Кроме того, у вас есть еще много способов удешевить вашу жизнь, при чем в вашей обстановке получится и больше изящества, и порядку.

Возьмите, каким врагом прочности и живучести вещей является, например, пыль?

Заботясь о современном ее удалении, вы сберегаете свежесть вашей мебели, ковров, занавесок, не говоря уже о носильном платье. Немного внимания и вещь послужит у вас вдвое дольше, то есть в два раза уменьшит ваши расходы. При этом является еще одно очень важное условие. Удаляя пыль, вы удаляете множество микробов, заразительных начал, разрушающих наше здоровье. У заботливой и внимательной хозяйки сократятся до минимума расходы и на врача, только благодаря реформам, которые она введет в питание, и благодаря той чистоте, которая удалит лишнюю возможность чем-нибудь заразиться.

Словом, ваша разумная деятельность во всякой отрасли домашнего хозяйства даст вам громадные проценты, в смысле вашего благосостояния, при чем, не смотря на сокращение расходов, вам будет веселее и здоровее житься.

При этом необходимо заметить, что чем меньше бюджет, тем сильнее выгоды всякого даже минимального сокращения расходов. И роль женщины тем важнее. Чем меньше муж может тратить денег.

Можно без преувеличения сказать, что в маленьком хозяйстве женщина может смело надеяться таким образом сберечь по крайней мере 30 —35 процентов на сто.

Из всего этого можно вывести следующие благоприятные положения. Если за последние 20 лет цены на продукты возросли на 15—20 процентов, то нечего приходить в отчаяние, если разумная хозяйка сумеет сократить расходы на 30 процентов.

Только надо, чтобы это проводилось систематично и неукоснительно во всем.

II.

Поговорим теперь о покупках. В этом деле роль женщины очень велика.

Так уже сложилось в жизни, что мужчина зарабатывает деньги, а женщина их расходует. Конечно, расходовать деньги не трудное дело, если тратить их не подумав. Но женщина, расходующая трудовые деньги мужа, должна строго рассчитать свои траты и извлечь из покупки все возможное в смысле полезности для семьи. Как это сделать? Да очень просто, надо строго рассчитать, что надо купить, и уметь выбирать товар. Нельзя увлекаться тем, что данная вещь вам понравилась и покупать ее, прежде чем вы не убедитесь, что она вам необходима.

То, что необходимо купить, должно быть куплено с самого начала, а излишек, удовлетворение прихоти, можно покупать лишь тогда, когда на это остались лишние деньги. Да этот излишек должен быть строго исчислен, надо обдумать не предстоит ли в недалеком будущем какая-нибудь неотложная затрата, и не жертвовать удовлетворению каприза необходимым. Словом женщина играет в семье роль министра финансов, и должна, как он, уметь распределять свой бюджет, чтобы не было дефицитов.

Мало этого, составив бюджет, не следует его нарушать, надо твердо держаться рамок расходов. Вот роль женщины в семье. Она не менее важна чем роль мужчины добытчика. Потому что при неразумном ведении хозяйства никакой заработок мужа не в состоянии будет удовлетворить потребности семьи.

Есть прекрасная простонародная пословица, которая в грубой форме указывает на этот финансовый вопрос: "Не наносить того мужу мешком, что жена вынесет горшком“.

Конечно бюджет, то есть его главные статьи, не могут быть установлены без участия мужа, но тысячи мелочей, от которых зависит благосостояние и уют семьи, всецело лежит на ответственности жены. И только при этих взаимных усилиях можно обеспечить себе сносное существование.

Разумное составление бюджета научит вас многому. Оно научит вас главное тому, какую тяжесть налагают на наши расходы так называемые мелочи.

Если бы некоторые мужчины подсчитали то, что они транжирят на табак и вино, а женщины на безделушки и наряды, то быть может они пришли бы в ужас и постарались изменить свой образ жизни.

Этот же просмотр бюджета показал бы ясно, что некоторые крупные расходы совсем уже не так отягощают наш бюджет, и не нужно урезывать его кажущуюся чрезмерность, если от него существенно выигрывает здоровье или удобство семьи. Само собой мы говорим здесь о трате на квартиру и на стол. Это очень крупные расходы, но от них больше всего зависит и здоровье и нравственный покой семьи, так что на них нельзя нагонять экономии.

Эту экономию будет гораздо рациональнее нагонять на других расходах.

Можно сократить траты на наряды, уменьшить количество карманных денег, которые тратятся незаметно, а между тем в конце концов представляют из себя весьма солидную сумму.

Указывая на возможность сокращения расходов в сфере роскоши, я вовсе не стремлюсь к тому, чтобы проповедовать аскетизм и монашеское презрение к изяществу и красоте. Напротив, я считаю, что необходимо, даже при самых скромных средствах, вносить и в свою одежду, и в обстановку дома, изящный вкус и элегантность, только не в ущерб комфорту и благосостоянию семьи.

Я борюсь только с тщеславием, с желанием затмить другого, с культом внешности, так сказать. Ничто так не требует денег, как это желание перещеголять, желание казаться богаче чем есть, тем более, что, вступив на эту покатую плоскость, нельзя знать,куда она нас приведет и когда можно будет положить конец этому стремлению. Лучше потратить эти деньги на что-нибудь вас облагораживающее, поднимающее, на книги путешествия, театр.. Это все-таки будет оставлять долгий след в нашей жизни и являться постоянным стимулом для дальнейшего усовершенствования, так как все это действует развивающим образом.

Кроме того, нельзя расходовать все без остатка, необходимо делать сбережения, откладывать что-нибудь на непредвиденные траты, на болезнь, на старость, на обеспечение детей.

Порешив что нам нужно купить, мы должны обдумать, где, как и при каких условиях надо покупать. Этим вопросом у нас занимаются очень поверхностно, только бы купить подешевле, а где и как все равно. А между тем как часто дешевая покупка обходится дороже дорогой, именно потому, что она недолговечна и не удовлетворяет своему назначению. Совсем не парадокс замечание одного очень состоятельного англичанина:—Я не настолько богат, чтобы покупать себе дешевые вещи.

Надо заметить, что это стремление, покупать вещи ниже их действительной стоимости, ведет к полному нарушению законов политической экономии и прежде всего отражается конечно на работнике, так как и купец и фабрикант, понижая цены, чтобы не упустить покупателя, стараются поправить свои дела, понижая заработок. И потребитель при этом ничего не выигрывает, так как, кроме понижения платы рабочим, стараются выиграть и на стоимости материала, употребляя продукты низшего качества. Кроме убытка ничего из этого не выходит для всех заинтересованных лиц.

Затем угрожающей статьей для уравновешенного бюджета являются покупки в кредит. Даже запаздывание по оплате счетов может расстроить самый правильный бюджет. При покупке в кредит всегда можно зарваться и купить лишнее. Само собой разумеется, что при продаже в кредит, продавец заранее высчитывает свои убытки, и кроме высокого процента старается еще нажить на качестве продукта, а покупатель, раз уже запутавшись в долгах, не может и претендовать на это, так как при перемене лавки ему грозит немедленное взыскание, удовлетворить которое ему часто не по силам. Поэтому лучше как-нибудь перетерпеть, перенести временное лишение, чем, увлекаясь заманчивыми обещаниями, влезть в долг. Надо помнить, что при этом уплачиваются всегда слишком дорогие проценты, и приходится платить чуть не вдвое дороже за вещь невысокой ценности, чем за действительно хороший товар.

Конечно, иногда необходимость заставляет так поступать, но надо стараться скорее уплатить долг а не доводить себя больше до такого положения.

Еще один совет, касающийся покупок. Не стремитесь покупать заграничные вещи. Я говорю это не из узкого чувства национализма: если вещь сделана заграницей действительно лучше, то конечно надо купить ее, но очень часто у нас предпочитают купить заграничный товар только из моды, из тщеславия, не наведя даже справок, не найдется ли того же самого на месте, не худшего качества и уже несомненно дешевле. Вот в каком случае я предостерегаю от дорогих заграничных покупок.

Но, сделав покупки, надо уметь ими распорядиться. Это уже всецело лежит на обязанности хозяйки дома. И если еще может случиться, что муж сделает сам покупки, то уже распределение их и порядок расходования никому другому не может быть поручен. Прежде эта отрасль хозяйства была очень распространена.

Во многих семьях, и не только в деревне, а и в городе, масса вещей приготовлялась дома.

Теперь не то. Все более и более промышленность вытесняет труд хозяйки. Вероятно дальше будет идти все больше и больше в этом направлении, и я конечно не буду советовать теперь хозяйке прясть нитки или печь дома хлеб, но я думаю, что и без этого хозяйка дома найдет не мало работы, если захочет соблюсти экономно в своих расходах.

В наше время, к несчастью, домоводство не в почете и если в богатом классе все заботы сваливаются на прислугу, то и в бедном, где женщины заняты делом вне дома, незнание хозяйства является полным, и нельзя очень не пожалеть об этом. Незнание даже основ хозяйства делает богатую женщину жертвой недобросовестности ее слуг, а бедная женщина, не умеющая положить заплату на одежду ребят, или сварить суп мужу, идет одинаково быстро к разорение и потере семейного уюта, а за ним и счастья.

Возьмем, например, вопрос об одежде. Неумение хозяйки взять иглу в руки заставляет ее обращаться в магазины готового платья и платить деньги за вещи, которые сразу превращаются в тряпки, и бросаются даже без попытки починить или вычистить. Оправдываются тем, что женщине некогда самой шить, когда она должна работать сама вне дома. Я думаю, что это коренная ошибка.

Трудно найти заработок, который выдержал бы постоянные потери на плохом хозяйстве и лучше пожертвовать частью его, чтобы иметь время заняться домашними работами, хоть только в смысле наблюдения за порядком в одежде и в столе. Мне кажется, что тут больше соблюдается экономии, чем в изнурительной и плохо оплачиваемой работе вне дома. А уже женщина, не обязанная добывать хлеб вне дома, конечно может употребить свой досуг на то, чтобы присмотреть за хозяйством и этим помочь зарабатывающему хлеб мужу.

А с этой помощью пропадет много причин для домашних ссор и неприятностей из за денег, и этим самым возрастут шансы на семейное счастье.

Мы не требуем, чтобы женщина превратилась в кухарку, а желаем только того, чтобы она знала что от кухарки или портнихи требовать, умела бы проверить расходы, и так их понизить, чтобы жизнь стала не так дорога, какой она стоит в наше время.