Пропорция:

Шоколада............................ 125    грамм.
Сливочного масла ............... 125    грамм.
Муки..................................  125    грамм.
Мелкого сахара ..................  250    грамм.
Ванилевого сахару .............     5     грамм.
Яиц...................................      5     штук.

Распустить шоколад, прибавив рюмку воды.

Распустить масло.

Разбить яйца и отделить белки от желтков.

Смешать в каком-нибудь сосуде сахар, желтки, масло и шоколад. Слегка растереть.

Взбить белки как можно крепче.

Смешать муку и взбить белками, вмесить их в приготовленное тесто прибавляя понемногу.

Смазать маслом высокую форму.

Влить в него тесто и поставить в легкий жар на 1 1/4 часа.

Как только торт готов, вынуть из формы и дать остыть, для этого надо не меньше полутора часа.

Украсить этот торт можно сухими фруктами в сахаре, или подать к нему взбитые сливки.

Продолжение будет

Еще по теме