nik191 Четверг, 18.07.2019, 07:30
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Дневник | Регистрация | Вход
» Block title

» Меню сайта

» Категории раздела
Исторические заметки [442]
Как это было [477]
Мои поездки и впечатления [26]
Юмор [9]
События [87]
Разное [19]
Политика и политики [123]
Старые фото [36]
Разные старости [40]
Мода [299]
Полезные советы от наших прапрабабушек [236]
Рецепты от наших прапрабабушек [179]
1-я мировая война [1571]
2-я мировая война [137]
Русско-японская война [3]
Техника первой мировой войны [302]
Революция. 1917 год [757]
Украинизация [447]
Гражданская война [508]
Брестский мир с Германией [85]
Советско-финская (зимняя) война 1939-1940 годов [86]
Тихий Дон [133]

» Архив записей

» Block title

» Block title

» Block title

Главная » 2016 » Октябрь » 1 » Рецепты от наших прапрабабушек. Пирог из ветчины
08:28
Рецепты от наших прапрабабушек. Пирог из ветчины

 

 

Кондиция:

1/2 ф. ветчины без жира.
1/2 ф. свиного шпеку.
1    ф. телятины.
2    яйца.
Перец, соль, рубленая петрушка, мускатный орех.
Несколько тонких ломтиков шпека.
1 стакан мадеры или белого вина.
1 лимон.
Несколько листиков лавровых и тмина.


I.    Мелко изрубить ветчину, шпек, телятину, смешать, приправить солью, перцем, мускатным орехом, петрушкой, все это полить соком из 1 лимона и связать двумя яйцами.

II.    Когда масса станет совсем однородной, положить в сатейник ломтики шпеку, на них положить приготовленный фарш, полить его стаканом мадеры, покрыть сверху ломтиками шпека.

III.    Плотно закрыть сатейник крышкой, поставить в жар на 1 час. Вынуть из сатейника, положить на блюдо, остудить и подавать к столу.

Крышку сатейника надо замазать тестом, чтобы не выдохся запах вина и лимона.

 

 

Продолжение будет

 

Еще по теме

 

 

Категория: Рецепты от наших прапрабабушек | Просмотров: 273 | Добавил: nik191 | Теги: рецепты, пирог, ветчина | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
» Календарь

» Block title

» Яндекс тИЦ

» Block title

» Block title

» Статистика

» Block title
users online


Copyright MyCorp © 2019
Бесплатный хостинг uCoz